ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ FMM02 ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ FMM02

ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ FMM02

Χειροκίνητος Αναδευτήρας Κρέατος FMM02


Χειροκίνητος αναδευτήρας από ανοξείδωτο ατσάλι,

Xειρολαβή αλουμινίου και πλαστικό κάλυμμα.

Aφαιρούμενα πτερύγια ανάμειξης για εύκολο καθαρισμό.


ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τροφοδοσία Μηχανήματος: Χειροκίνητη

Χωρητικότητα Μηχανήματος: 27Lt

Διαστάσεις Μηχανήματος: 420x250x360mm

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 2D ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 2D

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 2D

Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος


Εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη

Επιτραπέζια

Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα

Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος


ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ισχύς : 25W

Τροφοδοσία : 220v/50hz

Χωρητικότητα : 20Lt

Στροφές : 27rpm/min

Διαστάσεις : 620x307x465mm

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 38 ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 38

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 38

Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος


Εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη

Επιδαπέδια με ρόδες για εύκολη μετακίνηση

Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα

Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος



ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

-Ισχύς vacuum: 150Watt

-Αντλία κενού μάρκας Feiyue

-3 ταχύτητες

* Γρήγορη ταχύτητα: περιστροφή 8 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων

* Μεσαία ταχύτητα: περιστροφή 5 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων

* Αργή ταχύτητα: περιστροφή 3 δευτερόλεπτα και διακοπή 5 δευτ

-Ισχύς : 0,2Kw

-Τροφοδοσία : 220v/50hz

-Χωρητικότητα : 38Lt

-Στροφές : 27rpm/min

-Διαστάσεις : 750x410x815mm

-Συσκευή χρονοδιακόπτη ρύθμισης χρόνου

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 20-30kg ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 20-30kg

ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 20-30kg

Tο μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι.


Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα.


Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ.


Τεχνικά Χαρακτηριστικά


Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή της εταιρείας μας με πλήρη υποστήριξη

Ανοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία..

Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.

Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης

Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.

Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.

Η αλλαγή λαδιών της αντλίας κενού , γίνεται από εσάς όταν χρειαστεί.

Δυνατότητα περιστροφής κάδου : Προς μια φορά από 1 sec έως 60 min , προς την αντίθετη φορά από 1 sec έως 60 min

Ενδιάμεση παύση για ξεκούραση του σκευάσματος από 1 sec έως 10 min

Αυτόματη παύση της αντλίας κενού όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του κενού , στον κάδο μαριναρίσματος.

Ηχητική ειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα που έχουμε επιλέξει

Mε όργανο ένδειξης της λειτουργίας κενού

Με γενικό διακόπτη τύπου EMERGENCY



ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΤΥΠΟΣ: BMK45 45lt για 20 κιλά κρέας

ΤΥΠΟΣ: BMK65 65lt για 30 κιλά κρέας

Χωρητικότητες κάδων: 45lt / 65lt

Αντλία κενού: 8 CFM

Βαρος: 45lt ? 51kg / 65lt ? 53kg

Ρεύμα: 230V / 24V


Διαστάσεις:

45lt ? ΠxBxY : 360x800x700mm

65lt ? ΠxBxY : 360x900x750mm


Βαρέλες μάλαξης κρέατος με & χωρίς ψύξη Βαρέλες μάλαξης κρέατος με & χωρίς ψύξη

Βαρέλες μάλαξης κρέατος με & χωρίς ψύξη

Κατασκευή εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα

Με ψύξη : 1200Lt
Χωρίς ψύξη : 2000Lt
Με ψυκτικό μηχάνημα & αναβατόριο από 500 Lt έως 1500Lt
Ισχύς μοτέρ : 1,1 kW
Διαστάσεις : 2020x1750x1905mm
Αντλία κενού Busch : 40 m3/h, 1,1 kW
Δυνατότητα ρύθμισης προγραμμάτων.

Ημιαυτόματη μηχανή θερμοσυρρίκνωσης TU 85 Ημιαυτόματη μηχανή θερμοσυρρίκνωσης TU 85

Ημιαυτόματη μηχανή θερμοσυρρίκνωσης TU 85

Ανοξείδωτος χάλυβας
Διαστάσεις κορυφής: 800x430mm
Βάθος εμβάπτισης: 250mm
Θέρμανση νερού από ηλεκτρικές αντιστάσεις
Βύθιση στο νερό: αυτόματα με το πάτημα ενός κουμπιού

Μηχανή συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα Tray sealer του Οίκου Saccardo Ιταλίας Μηχανή συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα Tray sealer του Οίκου Saccardo Ιταλίας

Μηχανή συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα Tray sealer του Οίκου Saccardo Ιταλίας

Γενικές διαστάσεις: 578x750x1485 mm
Βάρος (μαζί με αντλία κενού): 190 kg
Εγκατεστημένε ισχύς: 230V/1ph. + N + T 50/60 Hz
Παροχή ρεύματος: min 2,5 kW ? max 3,5 kW
Παροχή αέρα: 6 bar ? 6 Nl/C
Αντλία κενού: 40 m3/h ? 400V/3 ph
Κύκλοι/min: 2-8
Μέγιστος πλάτος-διάμετρος πομπίνας film: : 470mm ? 250mm
Ανώτατες διαστάσεις δίσκων: 420x260x100 (προαιρετικό 150)mm

Παραγουλιάστρα Χταποδιών 100 kg GARBY-ANKA Παραγουλιάστρα Χταποδιών 100 kg GARBY-ANKA

Παραγουλιάστρα Χταποδιών 100 kg GARBY-ANKA

ΠΑΡΑΓΟΥΛΙΑΣΤΡΑ ΧΤΑΠΟΔΙΩΝ 100 kg
Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή (18/10) Επιδαπέδιο.
Ιδανικό για το μαλάκωμα κατεψυγμένων χταποδιών & καλαμαριών

Διαθέτει
INOX καπάκι
Διακόπτη ασφαλείας στο καπάκι του για το άμεσο σταμάτημα της λειτουργείας
Διακόπτη τύπου Button On/Off.
Διακόπτη έκτακτης ανάγκης για άμεσο σταμάτημα
Είσοδος παροχής νερού

Διαστάσεις Κάδου:600x800 mm

Ισχύς: 1,5 HP-400V(3PΗ) / 230V(1PH)
Βάρος: 100 kg
Χρόνος παραγωγής : 45-60 min

Κατάλληλο για για Iχθυοπωλεία, εργαστήρια.
Το μηχάνημα συμμορφώνεται με τους κανονισμούς CE για την υγιεινή και την ασφάλεια.

Παραγουλιάστρα Χταποδιών 50 kg GARBY-ANKA Παραγουλιάστρα Χταποδιών 50 kg GARBY-ANKA

Παραγουλιάστρα Χταποδιών 50 kg GARBY-ANKA

Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή (18/10) Επιδαπέδιο.
Ιδανικό για το μαλάκωμα κατεψυγμένων χταποδιών & καλαμαριών

Διαθέτει
INOX καπάκι
Διακόπτη ασφαλείας στο καπάκι του για το άμεσο σταμάτημα της λειτουργείας
Διακόπτη τύπου Button On/Off.
Διακόπτη έκτακτης ανάγκης για άμεσο σταμάτημα
Είσοδος παροχής νερού

Διαστάσεις Κάδου:500x750 mm

Ισχύς: 1 HP - 230V/400v
Βάρος: 65 kg
Διαστάσεις: 500x400x1000 mm
Παραγωγή: 50kg
Χρόνος παραγωγής : 45-60 min

Κατάλληλο για για Iχθυοπωλεία, Eστιατόρια, Tαβέρνες.
Το μηχάνημα συμμορφώνεται με τους κανονισμούς CE για την υγιεινή και την ασφάλεια.

Φούρνος μονοβάγονος ηλεκτρικός Φούρνος μονοβάγονος ηλεκτρικός

Φούρνος μονοβάγονος ηλεκτρικός

Χωρητικότητα φούρνου : KW 150/2008-1 .Καρότσι Ζ1000V=2420dm3
Service : 1 άτομο
Maximum Θερμοκρασία : 99oC
Τοποθετούμενη ισχύς φούρνου : Ν=30Κw
Διαστάσεις : KW 150 L=1550mm W=1500 H=2980mm
Διαστάσεις τρόλευ : L=1000mm W=1000mm H=1980mm
Καπνογεννήτρια
Ταση λειτουργίας : 220V/50HZ
Δύναμη ζέστης : 1200watt
Παροχή πόσιμου νερού
Θερμοκρασία κυκλώματος 8 βαθμούς/min
Πριονίδι : 2-4mm
Στέγνωμα-Ψήσιμο-Βράσιμο-Κάπνισμα

Σελίδα 1 από 1