Παλάσκας ΟΕ, Βιοτεχνία Χαρτικών & Πλαστικών

Επαγγελματική συσκευή μαγειρέματος Sous Vide Cook 09

Αργό βράσιμο εν κενώ στο νερό. Η συσκευή μαγειρικής Sous vide είναι μία μέθοδος όπου το προϊόν έχει συσκευασθεί σε vacuum, του έχει αφαιρεθεί ο αέρας και «βράζεται» σε χαμηλή θερμοκρασία σε νερό μέχρι 85°C με απόκλιση 0,5°C. Το προϊόν δε χάνει τις βιταμίνες του και τη γεύση του. Κρατάει τη θερμοκρασία σταθερή και ομοιόμορφη, προσφέροντας καλύτερο μαγείρεμα του προϊόντος. Η αντίσταση είναι απομονωμένη για να μην έρχεται σε άμεση επαφή με το νερό. Μαγειρεύει συσκευασμένα προϊόντα από το Vacuum. O εξωτερικός κάδος έχει λαβή για τη μεταφορά του και ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας.  Ανοξείδωτη κατασκευή.

Χαρακτηριστικά

Ισχύς Μηχανήματος 400W

Τροφοδοσία Μηχανήματος 230V/50-60Hz

Χωρητικότητα Μηχανήματος 9L

Διαστάσεις Μηχανήματος 345x285x270mm

Βάρος Μηχανήματος 6.5Kg

Μοντέλα ίδιας σειράς Μηχανήματος Cook/9, Cook/25

Επαγγελματική συσκευή μαγειρέματος Sous Vide Cook 25

Αργό βράσιμο εν κενώ στο νερό. Η συσκευή μαγειρικής Sous vide είναι μία μέθοδος όπου το προϊόν έχει συσκευασθεί σε vacuum, του έχει αφαιρεθεί ο αέρας και «βράζεται» σε χαμηλή θερμοκρασία σε νερό μέχρι 85°C με απόκλιση 0,5°C. Το προϊόν δε χάνει τις βιταμίνες του και τη γεύση του. Κρατάει τη θερμοκρασία σταθερή και ομοιόμορφη, προσφέροντας καλύτερο μαγείρεμα του προϊόντος. Η αντίσταση είναι απομονωμένη για να μην έρχεται σε άμεση επαφή με το νερό.  Το σύστημα έχει βρύση για να αφαιρείται το ζεστό νερό. Μαγειρεύει συσκευασμένα προϊόντα από το Vacuum. O εξωτερικός κάδος έχει λαβή για τη μεταφορά του και ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας.  Ανοξείδωτη κατασκευή.

Χαρακτηριστικά

Ισχύς Μηχανήματος 1000W

Τροφοδοσία Μηχανήματος 230V/50-60Hz

Χωρητικότητα Μηχανήματος 25L

Διαστάσεις Μηχανήματος 350x550x320mm

Βάρος Μηχανήματος 12Kg

Μοντέλα ίδιας σειράς Μηχανήματος Cook/9, Cook/25

Συσκευή μαγειρέματος Sous Vide Softcooker XP.

Διαθέτει θερμόμετρο υψηλής ακρίβειας με έλεγχο της θερμοκρασίας και το μαγείρεμα γίνεται σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφικτήρα. Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού, η συσκευή απενεργοποιείται για λόγους ασφαλείας. Αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος. Αισθητήρας θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφόρτωσης και υπερθέρμανσης. Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας. Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα με πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων και βαθμό προστασίας IP X3. Ενδεικτικές χρήσεις GN 1/1 & 2/1. Ιδανικό για εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία, επαγγελματικές κουζίνες. Μαγειρεύει με αργό βράσιμο εν κενώ στο νερό.

Χαρακτηριστικά

Ισχύς Μηχανήματος 2000W

Τροφοδοσία Μηχανήματος 1ph

Διαστάσεις Μηχανήματος 110x105x130x260x170x170x210mm

Βάρος Μηχανήματος 4.5Kg

Επιπλέον χαρακτηριστικά Μηχανήματος 25 προγράμματα. Θερμοκρασία 40°C - 115°C. Προαιρετικά * Δοχείο 1/1 GN s/ ατσάλι με καπάκι * Δοχείο 2/1 GN s/ατσάλι με καπάκι * Καπάκι για καλύτερη θερμομόνωση και λιγότερη σπατάλη θερμότητας για εξοικονόμηση Ενέργειας * Σακούλες vacuum.

SVC-150 FS Circulator συσκευή Sous Vide

Μηχάνημα μαγειρέματος με την μέθοδο Sous Vide. Με σύστημα κυκλοφορίας νερού 360°, το sous vide θερμαίνει το νερό με ασφαλή και ομοιόμορφο τρόπο, θερμαίνοντας γρήγορα το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ο σχεδιασμός του με πίσω γάντζο είναι κατάλληλος για εφαρμογή σε πολλούς τύπους δοχείων. Εύκολο στη χρήση στην κουζίνα ή στο σπίτι. Απλώς σφραγίστε τα τρόφιμα σε μια σακούλα κενού και μετά βάλτε τα σε ένα δοχείο με νερό. Βάλτε το slow cooker στο δοχείο και προσαρμόστε την κατάλληλη ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την συσκευή, πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί «ON» και στην οθόνη θα εμφανιστεί η τρέχουσα θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε το +/- στον μπροστινό πίνακα για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και τον χρονομετρητή. Τέλος, όταν το φαγητό φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία και χρόνο, βγάλτε το και είναι έτοιμο.

Χαρακτηριστικά

Ισχύς Μηχανήματος 2000W

Τροφοδοσία Μηχανήματος 220V/50Hz

Χωρητικότητα Μηχανήματος 5L-40L

Διαστάσεις Μηχανήματος 90x115x356mm

Βάρος Μηχανήματος 2.3Kg

Επιπλέον χαρακτηριστικά Μηχανήματος Οθόνη LED για ορατή διαδικασία και ευκολία στη χρήση. Διαθέτει ρυθμιζόμενο χρονόμετρο και σύστημα θερμοκρασίας. Είναι κατασκευασμένο εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα. Ισχυρό και αδιάβροχο εργαλείο IPX7. Αισθητήρες θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτης μεγάλης αντοχής Εύρος θερμοκρασίας: 0-90°C. Χρονικό εύρος: 0-99 ώρες. Ταχύτητα αντλίας / κυκλοφορία: 12L/min.

Φορητή συσκευή μαγειρέματος sous-vide χαμηλής θερμοκρασίας

Ανοξείδωτη

Πίνακας ελέγχου με 5 προγράμματα

Οθόνη για εμφάνιση της θερμοκρασίας του νερού

Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού, η συσκευή απενεργοποιείται για λόγους ασφαλείας

Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας

Ιδανικό για εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία, επαγγελματικές κουζίνες

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ισχύς Μηχανήματος: 2000W

Τροφοδοσία Μηχανήματος: 1ph 230/1/50 Hz

Διαστάσεις Μηχανήματος: 240x150x390(Υ)mm

Βάρος Μηχανήματος: 4Kg

Διαθέτει θερμόμετρο υψηλής ακρίβειας με έλεγχο της θερμοκρασίας και το μαγείρεμα γίνεται σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφικτήρα.

Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού, η συσκευή απενεργοποιείται για λόγους ασφαλείας.

Αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος.

Αισθητήρας θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφόρτωσης και υπερθέρμανσης.

Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας.

Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα με πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων και βαθμό προστασίας IP X3.

Ενδεικτικές χρήσεις GN 1/1 & 2/1.

Ιδανικό για εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία, επαγγελματικές κουζίνες.

Μαγειρεύει με αργό βράσιμο εν κενώ στο νερό.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ισχύς Μηχανήματος: 2000W

Τροφοδοσία Μηχανήματος: 1ph

Διαστάσεις Μηχανήματος: 110x105x130x260x170x170x210mm

Βάρος Μηχανήματος: 4.5Kg

Επιπλέον χαρακτηριστικά Μηχανήματος: 25 προγράμματα. Θερμοκρασία 40°C ? 115°C. Προαιρετικά * Δοχείο 1/1 GN s/ ατσάλι με καπάκι * Δοχείο 2/1 GN s/ατσάλι με καπάκι * Καπάκι για καλύτερη θερμομόνωση και λιγότερη σπατάλη θερμότητας για εξοικονόμηση Ενέργειας * Σακούλες vacuum.

Μηχάνημα μαγειρέματος με την μέθοδο Sous Vide

Με σύστημα κυκλοφορίας νερού 360°, το sous vide θερμαίνει το νερό με ασφαλή και ομοιόμορφο τρόπο, θερμαίνοντας γρήγορα το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία

Ο σχεδιασμός του με πίσω γάντζο είναι κατάλληλος για εφαρμογή σε πολλούς τύπους δοχείων

Εύκολο στη χρήση στην κουζίνα ή στο σπίτι

Απλώς σφραγίστε τα τρόφιμα σε μια σακούλα κενού και μετά βάλτε τα σε ένα δοχείο με νερό

Βάλτε το slow cooker στο δοχείο και προσαρμόστε την κατάλληλη ποσότητα νερού

Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την συσκευή, πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί «ON» και στην οθόνη θα εμφανιστεί η τρέχουσα θερμοκρασία

Χρησιμοποιήστε το +/- στον μπροστινό πίνακα για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και τον χρονομετρητή

Τέλος, όταν το φαγητό φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία και χρόνο, βγάλτε το και είναι έτοιμο

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ισχύς: 2000W

Τροφοδοσία: 220V/50Hz

Χωρητικότητα: 5L-40L

Διαστάσεις: 90x115x356mm

Βάρος: 2.3Kg

Επιπλέον χαρακτηριστικά : Οθόνη LED για ορατή διαδικασία και ευκολία στη χρήση.

Διαθέτει ρυθμιζόμενο χρονόμετρο και σύστημα θερμοκρασίας.

Είναι κατασκευασμένο εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα.

Ισχυρό και αδιάβροχο εργαλείο IPX7.

Αισθητήρες θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτης

Χρονόμετρο max 100h

Χωρητικότητα κάδου : 5L-40L

Ταχύτητα αντλίας/κυκλοφορία: 12l/min