IP 80M XP BA Αναδευτήρας Κρέατος
Αναδευτήρας Κρέατος IP 80M XP BA Sirman
Μοντέρνος σχεδιασμός, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 και ανακλινόμενη δεξαμενή για εξαγωγή του κρέατος με πύρο ασφαλείας. Ρόδες με φρένο, με δυο άξονες ανάδευσης που λύνονται χωρίς εργαλεία. Κίνηση με γρανάζια. Με IP67 control panel, διπλή κίνηση εμπρός-όπισθεν και καπάκι με μικροδιακόπτη. Minimum φορτίο είναι το 40% της χωρητικότητας. Σβήνει αυτόματα. Ιδανικό για κρεοπωλεία, εστιατόρια, ταβέρνες, μικρές μονάδες επεξεργασίας κρέατος.
Χαρακτηριστικά
Μηχάνημα
Ισχύς Μηχανήματος 3ph/0,7Hp
Τροφοδοσία Μηχανήματος 400V/50Hz
Χωρητικότητα Μηχανήματος 110Lt/80Kg
Κάδος Μηχανήματος 620x500mm
Διαστάσεις Μηχανήματος 1000x1617x630mm
Βάρος Μηχανήματος 90kg
Μοντέλα ίδιας σειράς Μηχανήματος IP50 XP BA, IP80 XP BA, IP120 XP BA, IP180 XP BA
MM55DW Αναδευτήρας Κρέατος
Dynamic MM55DW Αναδευτήρας Κρέατος
Μοντέρνος σχεδιασμός και ισχυρή κατασκευή δεξαμενής από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304. Αφαιρούμενο κουπί ανάμειξης ανοξείδωτο AISI 304. Κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι με μικροδιακόπτη ασφαλείας. Διακόπτες εμπρός και όπισθεν. Περιλαμβάνεται διακόπτης κυκλώματος και θερμική προστασία κινητήρα. Ελάχιστη απαιτούμενη φόρτωση 30%. μέγιστη χωρητικότητα. Ιδανικό για κρεοπωλεία, super market και βιομηχανίες κρέατος και ψαριού.
Χαρακτηριστικά
Μηχάνημα
Ισχύς Μηχανήματος 550W
Τροφοδοσία Μηχανήματος 220V/50Hz
Χωρητικότητα Μηχανήματος 20Kg
Κάδος Μηχανήματος 270x320mm
Διαστάσεις Μηχανήματος Συσκευασία: 600x380x630mm
Βάρος Μηχανήματος 40kg
VT 38 Βαρέλα Μάλαξης Κρέατος
Βαρέλα μάλαξης Κρέατος VT 38 με τροχήλατη βάση για τρυφερό και ζουμερό κρέας
Η βαρέλα είναι εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη. Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος. Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και το χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα.
Χαρακτηριστικά
Vacuum
Ισχύς vacuum 150Watt
Αντλία Αντλία κενού μάρκας Feiyue. 3 ταχύτητες * Γρήγορη ταχύτητα: περιστροφή 8 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων * Μεσαία ταχύτητα: περιστροφή 5 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων * Αργή ταχύτητα: περιστροφή 3 δευτερόλεπτα και διακοπή 5 δευτ.
Μηχάνημα
Ισχύς Μηχανήματος 0,2Kw
Τροφοδοσία Μηχανήματος 220v/50hz
Χωρητικότητα Μηχανήματος 38Lt
Στροφές Μηχανήματος 27rpm/min
Διαστάσεις Μηχανήματος 750x410x815mm
Επιπλέον χαρακτηριστικά Μηχανήματος Συσκευή χρονοδιακόπτη ρύθμισης χρόνου
VT-2D Βαρέλα Μάλαξης Κρέατος
Βαρέλα μάλαξης Κρέατος VT-2D επιτραπέζια για τρυφερό και ζουμερό κρέας
Η βαρέλα είναι εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη. Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος. Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και το χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα.
Χαρακτηριστικά
Μηχάνημα
Ισχύς Μηχανήματος 25W
Τροφοδοσία Μηχανήματος 220v/50hz
Στροφές Μηχανήματος 27rpm/min
Διαστάσεις Μηχανήματος 620x307x465mm
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ FMM02
Χειροκίνητος Αναδευτήρας Κρέατος FMM02
Χειροκίνητος αναδευτήρας από ανοξείδωτο ατσάλι,
Xειρολαβή αλουμινίου και πλαστικό κάλυμμα.
Aφαιρούμενα πτερύγια ανάμειξης για εύκολο καθαρισμό.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τροφοδοσία Μηχανήματος: Χειροκίνητη
Χωρητικότητα Μηχανήματος: 27Lt
Διαστάσεις Μηχανήματος: 420x250x360mm
ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 2D
Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος
Εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη
Επιτραπέζια
Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα
Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ισχύς : 25W
Τροφοδοσία : 220v/50hz
Χωρητικότητα : 20Lt
Στροφές : 27rpm/min
Διαστάσεις : 620x307x465mm
ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 38
Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος
Εξ? ολοκλήρου ανοξείδωτη
Επιδαπέδια με ρόδες για εύκολη μετακίνηση
Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα
Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
-Ισχύς vacuum: 150Watt
-Αντλία κενού μάρκας Feiyue
-3 ταχύτητες
* Γρήγορη ταχύτητα: περιστροφή 8 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων
* Μεσαία ταχύτητα: περιστροφή 5 δευτερολέπτων και διακοπή 5 δευτερολέπτων
* Αργή ταχύτητα: περιστροφή 3 δευτερόλεπτα και διακοπή 5 δευτ
-Ισχύς : 0,2Kw
-Τροφοδοσία : 220v/50hz
-Χωρητικότητα : 38Lt
-Στροφές : 27rpm/min
-Διαστάσεις : 750x410x815mm
-Συσκευή χρονοδιακόπτη ρύθμισης χρόνου
ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 20-30kg
Tο μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι.
Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα.
Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή της εταιρείας μας με πλήρη υποστήριξη
Ανοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία..
Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.
Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης
Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.
Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.
Η αλλαγή λαδιών της αντλίας κενού , γίνεται από εσάς όταν χρειαστεί.
Δυνατότητα περιστροφής κάδου : Προς μια φορά από 1 sec έως 60 min , προς την αντίθετη φορά από 1 sec έως 60 min
Ενδιάμεση παύση για ξεκούραση του σκευάσματος από 1 sec έως 10 min
Αυτόματη παύση της αντλίας κενού όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του κενού , στον κάδο μαριναρίσματος.
Ηχητική ειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα που έχουμε επιλέξει
Mε όργανο ένδειξης της λειτουργίας κενού
Με γενικό διακόπτη τύπου EMERGENCY
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΤΥΠΟΣ: BMK45 45lt για 20 κιλά κρέας
ΤΥΠΟΣ: BMK65 65lt για 30 κιλά κρέας
Χωρητικότητες κάδων: 45lt / 65lt
Αντλία κενού: 8 CFM
Βαρος: 45lt ? 51kg / 65lt ? 53kg
Ρεύμα: 230V / 24V
Διαστάσεις:
45lt ? ΠxBxY : 360x800x700mm
65lt ? ΠxBxY : 360x900x750mm
Βαρέλες μάλαξης κρέατος με & χωρίς ψύξη
Κατασκευή εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
Με ψύξη : 1200Lt
Χωρίς ψύξη : 2000Lt
Με ψυκτικό μηχάνημα & αναβατόριο από 500 Lt έως 1500Lt
Ισχύς μοτέρ : 1,1 kW
Διαστάσεις : 2020x1750x1905mm
Αντλία κενού Busch : 40 m3/h, 1,1 kW
Δυνατότητα ρύθμισης προγραμμάτων.
